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辣椒酱厂家介绍怎么防止辣椒酱发酵变酸?
作者:曹县伟宁辣子食品有限公司 时间:2020-02-28 13:47:43 来源:原创


相信大家在腌制辣椒酱的过程中,都会出现发酵变酸的现象,那么导致这种现象的因素有哪些呢?下面辣椒酱厂家介绍怎么防止辣椒酱发酵变酸的方法:


辣椒酱厂家介绍怎么防止辣椒酱发酵变酸?

1、放多点盐不变酸

做鲜辣椒酱加入多一些盐就能避免鲜辣椒酱不容易变酸哦,上面也提到两斤红辣椒大概需要120g盐左右,可以放多一点,可千万不要少放了

2、2-3天内不要随意打开盖

鲜辣椒酱一般需要3天之后才能吃哦,这次期间可以不要随意打开,否则空气中水分或者是细菌会跑到鲜辣椒酱里面呢,有可能会令辣椒腐败哦。

3、舀鲜辣椒酱不要用沾水或者油工具

无论是用勺子还是筷子舀鲜辣椒酱都不要沾上水或者油呢,用干净的工具舀出来哦,这样能保存得更久一些。

辣椒酱厂家介绍怎么防止辣椒酱发酵变酸的方法,如果还想了解更多信息可以直接关注我们公司网址,我们后期会继续进行相关信息的讲解。
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